Negli ultimi vent'anni sono stati pubblicati vari libri dedicati allo spiedo, il più concentrati a raccontare l'origine e la storia di questo antico metodo di cottura.
Mancava un vero Manuale, una guida tecnica in grado di rispondere a domande semplici come: cosa mi serve e come devo fare per cucinare uno spiedo?
Questo manuale raccoglie esperienze pluridecennali del autore, dei collaboratori nella stesura del libro, di tutti i maestri "spedisti" riconosciuti dall'Accademia dello Spiedo d'Alta Marca e svariate testimonianze delle associazioni e personalità che hanno fatto la storia dello spiedo nel territorio del Quartier del Piave e non solo ....
BUONI SPIEDI A TUTTI
Le immagini riportate sono presenti all'interno del libro il quale presenta anche la sua traduzione in lingua INGLESE.
104 Pagine che concentrano l'essenziale per poter cucinare oltre 20 ricette allo spiedo spiegate passo passo con immagini e didascalie.
