Il Manuale Dello Spiedo - Accademia dello Spiedo d'Alta Marca

Negli ultimi vent'anni sono stati pubblicati vari libri dedicati allo spiedo, il più concentrati a raccontare l'origine e la storia di questo antico metodo di cottura.

Il vero Manuale, una guida tecnica sulla cucina allo spiedo: cosa mi serve e come devo fare per cucinare uno spiedo?

Questo manuale raccoglie le esperienze dell' autore e dei collaboratori. Tutti i maestri "spedisti" riconosciuti dall'Accademia dello Spiedo d'Alta Marca. Le testimonianze delle associazioni che hanno fatto la storia dello spiedo nel territorio del Quartier del Piave e non solo.

BUONI SPIEDI A TUTTI !

• Le immagini sono presenti all'interno del libro che ha anche la sua traduzione in INGLESE.
• Sono 104 le pagine che parlano di oltre 20 ricette spiegate passo passo con immagini.
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• Se volete approfondire la cucina dello spiedo consultate il sito della "Accademia dello Spiedo dell'Alta Marca" di Pieve di Soligo - (TV).